Chả Ram Bắp Cho Ngày Chay

Cập nhật: 08-06-2013 06:40
Vào những ngày chay, để thay đổi khẩu vị món bún chả ram bắp cũng là một gợi ý. Hiện đang là mùa bắp, bắp nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến, đặc biệt là những món thuần chay. Xin giới thiệu với các bạn cách làm món chả thơm ngon này: 

Cách làm:

        a/ Chả ram


- Bắp lột bớt vỏ, luộc nguyên trái, bắp chín lột sạch vỏ bào mỏng. 
- Pa-rô xắt nhuyễn
- Ướp cùng với tiêu, đường, một ít bột canh chay. Do bánh tráng cuốn chả ram thường mặn nên phần nhân lưu ý không nêm muối. 
- Bánh tráng nếu loại bánh lớn thì chia làm bốn cho nhân và cuộn tròn. 

cha ram bap.jpg
Chả ram bắp làm dễ, ăn ngon - Ảnh: Nguyên Hân

- Chảo nóng cho dầu vào, cho những cuộn ram bắp vào chiên ngập dầu, thấy vàng đều là được. Chiên trên lửa vừa. 
- Ram bắp vỏ bên ngoài có vị dòn của bánh tráng, nhân có vị dẻo ngọt thơm của bắp đã ướp thêm gia vị.

        b/ Nước chấm

Cho kiệu ngâm chua ngọt, ớt bỏ hạt, tỷ lệ 3 đường 1 muối xay nhuyễn hỗn hợp trên. Xong pha nước lọc vào, vắt thêm một ít chanh. Nước chấm có vị chua ngọt khi dùng với ram bắp sẽ ngon hơn. Lưu ý món chả ram bắp sẽ ngon hơn một phần cũng nhờ vào nước chấm

Cách dùng:

Món ram bắp có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm. Có thể làm món khai vị. Hoặc ăn kèm với bún tươi, dưa leo và rau sống xắt nhuyễn đều ngon. Món ram bắp với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công, tạo hương vị mới cho gia đình.

Nguyên Hân - giacngo.vn

zen_master_dogen
Tạp chí Phật giáo & doanh nhân
Nhịp cầu doanh nhân

iconLịch âm

Tháng 3 năm 2013
20
Thứ tư
Tháng Hai
9
Năm Quý Tỵ
Tháng Ất Mão
Ngày Ất Dậu
Giờ Bính Tý
Xuân phân
Dũng Đại Corp
24 ºC

Toà soạn: Chùa Khuông Việt - 1355 Hoàng Sa, P.5, Q. Tân Bình, TP.HCM
Văn phòng Hà Nội: Phòng 2504, nhà 24T1 đường Hoàng Đạo Thúy, P. Trung Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04.62811272 - 0917319286 (Diệu Nguyên)
Văn phòng TPHCM: 26 Nguyễn Đình Khơi, P.4, Q. Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: 08.39990045 - 0989.030102 (Diệu Nghĩa)
Email: toasoanphatgiaovadoanhnhan@gmail.com
© Copyright 2013 phatgiaovadoanhnhan.com, All rights reserved

Được thiết kế và phát triển bởi WON

Trang chủ
test bot right
Left scroll